Analı Kızlı Çorbası Tarifi - EvdenYe.com - En sıcak ev lezzetleri - Ev Yemeği Siparişi - Ev Yemekleri

Analı Kızlı Çorbası Tarifi

Yazar: EvdenYe Tarih :03.05.2021 18:03:22
blog image

Kaç Kisilik : 
Hazirlama Süresi :
Pisirme Süresi :
Malzemeler :
  1. 2 çorba kasigi irmik
  2. 2 su bardagi Köftelik Bulgur
  3. 2 su bardagi sicak su
  4. 1 Yumurta
  5. 1 Yemek kasigi biber salçasi
  6. Tuz
  7. Kiymali Harç için
  8. 2 orta boy kuru sogan,
  9. 250 gr kiyma,
  10. 2 yemek kasigi zeytinyagi,
  11. 1 yemek kasigi biber salçasi,
  12. Tuz,
  13. karabiber,
  14. pulbiber
  15. Çorba sosu için 
  16. 2 yemek kasigi zeytinyag,
  17. 1 kasiktan biraz az tereyagi,
  18. 1,5 yemek kasigi biber salçasi,
  19. 1 bardak haslanmis nohut,
  20. 1 çay kasigi kuru nane ,
  21. limon tuzu,
  22. 150 gr haslanmis kuzu eti ve 1,5 lt etin suyu,
  23. 3 dis sarimsak,
  24. tuz ve karabiber
Yapilisi :
  1. Derince bir kabin içerisine irmik, köftelik bulgur ve sicak suyu alalim. Üzeri kapali bir sekilde 15 dk. dinlendirelim.
  2. Ardindan kalan malzemeler olan 1yumurta, 1 kasik biber salçasi ve tuzu ekleyelim. Yogurmaya devam edelim.
  3. Tepsimizi hafif unlayalim elimizle misket büyüklügünde toplar yapalim tepsiye atalim bu islemler bittikten sonra dagilmamasi için üzeri streçli 30 dk dolapta dinlendirelim.
  4. Kiymali iç harç için önce kiymamizi kavuralim ardindan yemeklik dogradigimiz soganlari içerisine ekleyip kavurmaya devam edelim 
  5. sonrasi baharatlar ekleyip biraz kokusu çikana kadar kavurup sogumaya alalim.
  6. Elimizle hamuru düzlestirelim biraz kiymali harç koyup kapatalim ister oval ister yuvarlak tercih sizin 
  7. Çorba sosu için zeytinyagini tencereye alalim üzerine salça nane sarimsak kokusu çikana kadar kavuralim 
  8. 1 bardak haslanmis nohutlari ve etleri ekleyip hafif çevirip suyunu verelim 
  9. 15 dk özlesene kadar hafif kaynasin sonra ayri bir tencerede hafif hasladigimiz anali kizlarimizi çorbaya ekleyelim 
  10. 5 dk.da öyle kaynasin servise hazirdir, afiyet olsun.
  11. Tarif: Evdenye asçici Gizem Sisman

Yorum Yaz

Diğerleri