Patlicanli, kirmizi biberli Ajvar sosu dilerseniz kahvaltilarda menemen olarak, dilerseniz makarnalara sos olarak kullanabilirsiniz. Bu ölçüler ile 2 kavanoz sos çikmaktadir.
Malzemeler
4-5 adet patlican
4-5 adet kirmizi kapya biber
1 adet kuru sogan
2-3 dis sarimsak
2 yemek kasigi zeytinyagi
4 adet domates
Tuz
Pulbiber
Seçtiginiz baharatlar
Hazirlanmasi
1. Patlican ve biberleri birkaç yerinden biçakla delip 200C firinda telin üzerinde közleyin. Biraz soguyunca kabuklarini soyun.
2. Domatesleri mutfak robotunda dograyin.
3. Sogani soyup yemeklik dograyin.
4. Sarimsaklari da dograyip tavada hafifçe öldürün.
5. Üzerine domatesli karisimi ekleyip 5 dakika kadar pisirin.
6. Bu arada kavanozlari ve kapaklari yikayin. Lavaboya kaynar su doldurup bunlari lavabonun içine koyun.
7. Sos hazir olunca masa ile bir kavanozu alin. Içine sosu doldurun. Yine masa ile aldiginiz kapagi hizlica kapatin.
8. Ayni islemi diger kavanoz için de yapin ve soguyunca dolaba kaldirin.
9. Bu ölçüler ile 2 kavanoz sos çikmaktadir.
